Ricette vegetariane d'Italia
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Abstract: Che cosa c'è di vegetariano nella cucina di tradizione italiana? Moltissimo. Slow Food in questo libro ve lo racconta regione per regione, ricetta dopo ricetta: più di 400 piatti tra antipasti, primi, secondi e dolci vegetariani e vegani. Motivi di carattere etico, ambientale e salutistico sono alla base della conversione a una dieta vegetariana di un numero crescente di persone, in Italia come ovunque nel mondo. Guardando alla cultura gastronomica frutto del nostro passato, troviamo le risposte ai bisogni di oggi, per una tavola sempre varia, gustosa e sostenibile. EDITORIALE
Titolo e contributi: Ricette vegetariane d'Italia : 400 piatti della tradizione regionale / [a cura di Bianca Minerdo]
Pubblicazione: Bra (CN) : Slow Food, 2015
Descrizione fisica: 414 p. : ill. ; 25 cm
ISBN: 978-88-8499-401-1
Data:2015
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2015
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| IPSEOA 'Angelo Berti' - Sede - Verona | ottagono 641 MIN 16.3 | 029BER0-3866 | Su scaffale | Disponibile |
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